高壓均質機與大腸桿菌、酵母菌均質實驗：實驗流程與注意事項

高壓均質機也稱“高壓流體納米勻質機”，它可以使懸濁液狀態的物料在超高壓作用下，高速流過具有特殊結構的均質閥，使物料發生物理結構性質等一系列變化，*終達到均質的效果。
均質樣品：大腸桿菌、酵母菌
實驗設備：高壓均質機 JXNANO-15

實驗步驟：
1、使用2根膠管將冷水機的進出水口和主機出料冷卻器連接。
2、冷水機加水，打開冷水機進行預冷。
3、冷水機達到預設溫度后，確保壓力閥門處于松弛的狀態下，打開電源開關。
4、進料口處（料斗）先加入適量的水，排除管道內的空氣。
5、等待進料杯水快完全進入進料口時，把大腸桿菌樣品倒入進樣杯，將壓力調至1000bar（100mpa）進行均質破碎。
6、均質后將樣品接入干凈的容器中。
7、處理完樣品后，先卸壓，將泵體內殘留液排盡。
8、再加入清水，進行清洗。
9、清洗后，同上操作，水快完全流入加樣孔時，加入100ml的酵母菌，調節壓力1200bar~1600bar（120mpa~160mpa），進行均質，重復三遍，得到均質樣品。卸壓排盡樣品后，加入清水清洗。
10、加料杯中留水進行封存，防止微量殘留樣品結塊，堵塞閥門。

實驗效果：

注意事項：
1、嚴禁在無物料的情況下帶壓空運行。
2、設備運行過程中，進料要求穩定、均一、且不可間斷。
3、使用時應盡量避免泵體內吸入空氣。
4、使用結束后，加料杯和泵體內應留有液體進行封存。

高壓均質機是使懸浮液（或乳化液）體系中分散物微粒化、均勻化的處理過程，這種處理同時起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻的作用。我國工業發展迅速，像啤酒中的廢酵母中含有豐富的營養物質，充分利用這些營養物質需要對酵母細胞進行破壁，因此破壁技術就顯得尤為重要。同時**裂解液也被廣泛應用在生命科學行業中，從口服疫苗到**調節劑。在生物技術和制藥領域的研究、開發和分析中提供各種應用。可使用不同的方法從大腸桿菌細胞中制備細胞裂解液，使用高壓均質機，進行破壁，方法簡單，成本低，處理量大，適用于工業化生產，能較好地保存營養成分。

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